توضیحات
زیره سبز (با نام علمی Cuminum cyminum) یکی از ادویههای شناختهشده در آشپزی ایرانی و بسیاری از آشپزیهای دیگر جهان است. دانههای کشیده و قهوهای رنگ آن رایحهای گرم، معطر و کمی تند دارند که با تفت دادن ملایم، عطر آن تشدید میشود.
از زیره سبز به صورت دانه کامل یا آسیاب شده در تهیه انواع خورشها، پلوها، سوپها و برخی نانهای سنتی استفاده میشود. همچنین در ترکیب با سایر ادویهجات برای تهیه پودرهای مخلوط کاربرد دارد.





نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.