توضیحات
زردچوبه یکی از پرکاربردترین ادویههای آشپزی ایرانی و جهانی است که از ریشه گیاه زردچوبه (Curcuma longa) تهیه میشود. این پودر زرد رنگ حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ و عطر مشخص زردچوبه را ایجاد میکند.
این ادویه در آشپزی ایرانی برای طعم و رنگدهی به انواع خورش، برنج و غذاهای گوشتی و گیاهی کاربرد فراوان دارد و از ادویههای پایه در بسیاری از دستور غذاهاست. زردچوبه عطاری ناجی بدون هیچ افزودنی یا نگهدارنده بستهبندی میشود.





نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.